Dai vigneti più giovani, arrivano le uve di Montepulciano, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, affina in acciaio e poi viene imbottigliato generalmente entro la vendemmia successiva. È un Montepulciano godibile, fresco e di pronta beva, al naso esprime sentori fruttati di ciliegia e prugna con note di liquirizia. In bocca è suadente, dall’ottimo equilibrio tra tannini giovani e morbidezza.

Accostamenti gastronomici

Chitarrina con pallottine di carne, pollo ruspante alla cacciatora, parmigiana di melanzane, tagliata di manzo alla brace